前几天出现一则关于河南邓州一次学生集体食物中毒的事件，长期从事学校厨房设备的四川冷藏冷冻柜公司分析了一下原因，在炎热夏季食物储存不当，如果盛放食品的餐具本身没有经过消毒柜消毒处理，就有可能发霉变质，所以给学校食堂配备一台冷藏冷冻柜也是一件必不可少的事情。

即便用了冷藏冷冻储存食物，但是对于部分食物的储存冷冻时间也是有要求的，并不是一直放在冷冻柜就万事大吉，因为比如馒头包子饺子这类食品长期放在冷藏柜中就会出现脱水时情况，在蒸煮的过程中不容易彻底煮熟煮透，于是特别容易出现食物中毒，轻则恶心呕吐、头痛头晕等中毒症状。

综上可以得出一个结论，**学校食品安全是每一个教职员工的责任，首先需要配备必要冷藏设备消毒设备，其次定期检查食品保质期和冷冻期。