1.1 餐(饮)具清洗消毒间应配备满足需要且能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。清洗、消水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。1.2 餐(饮)具消毒应符合 GB 14934 的规定,餐(饮)具所使用的洗涤剂、消毒剂…

学校应依法索取并存留所使用的桶装水饮水机、水质处理器、分质供水设备以及其他管材管件等各种涉及饮用水卫生..产品的卫生许可批件，并应索取提供桶装水企业的水质检验报告。管道分质供水应取得集中供水单位卫生许可证。

消毒：利用物理(如沸水、蒸汽、洗碗机、消毒柜等)或化学(如消毒剂)方式对清洗后餐饮具上的病原微生物进行清除或..，使其达到无害化的处理。

餐(饮)具5.4 5.4.1 餐(饮)具和盛放直接入口食品的容器，应做到一人一用一清洗消毒，..热力消毒等物理消毒方法进行消毒。5.4.2应妥善存放消毒后的餐(饮)具和盛放直接入口食品的容器，采取措施防止使用前再次污染。5.4.3 清洗消毒后的餐(饮)具和盛放直…

摘要消毒：利用物理(如沸水、蒸汽、洗碗机、消毒柜等)或化学(如消毒剂)方式对清洗后餐(饮)具上的病原微生物进行清除或..，使其达到无害化的处理。