商用电磁炉越来越受到四川地区餐馆老板的关注，但由于电磁炉的加热快、便利性等特点进入了普通餐馆的后厨，如何选择一款实用的电磁炉是我们必须考虑的问题，那现在从五个方面分析电磁炉选择方法。

一、电磁炉选购件取决于自身的保护特性。 输出开关管是大功率电磁炉的关健元件，在高电压、大功率状态下工作，受成本和器件参数限制，设计时没有很大的裕度，因此工作中电源电压过高，工作状态切换时瞬间冲击、电流增大，机内温度上升过高，铁锅因此，必须..过电压、过电流、过温度、锅检等保护装置正常

二、商用电磁炉选配取决于锅底温度控制特点。 锅底的发热直接传到灶板(陶瓷玻璃)，灶板是导热材料，所以把热敏元件安装在灶底部，控制灶底的温度。

三、电磁炉选购件基于功率稳定性。 大功率电磁炉应具有输出功率自动调节功能，以改善电源适应性和负载适应性

四、商用电磁炉选购件基于电磁兼容性。 这个性能涉及到对其余家电的干扰和对人体的危害。 电磁炉均在电源电路中设置LC滤波电路，在利用金属框吸收漏磁通的同时，采用脉冲方式，将平均辐射功率抑制在.小限度。 小电力系列

五、电磁炉选项的可用性和有效寿命。 大功率电磁炉的使用可能性指标一般用MTBF  (平均无故障工作时间)表示，单位为“时间”，..电磁炉应在10000小时以上。 商用电磁炉的寿命主要取决于工作环境。