食品细菌安全问题自人类诞生起就一直存在，为了应对食品在常温环境中滋生细菌的风险，科学家发明了家冰箱，安装大小分为家用冰箱、商用冰箱。目前四川电器市场上冰箱又分为冷藏冰箱、冷冻冰箱、低温保鲜冰箱。虽然有了冰箱，但是它并不是防止细菌滋生的法宝，近日就发生一起酸汤子食材放在冰箱中冷冻近一年时间而中毒的事件。

     12日，根据记者报道，此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世。这起家庭集中聚餐中毒事故死亡人数升至8人。10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，以造成8人抢救无效身亡。目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中。
     酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，排除人为投毒可能。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
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