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“阳光厨房”即将搭建消毒柜带温显的厨房设备智慧监控系统

作者:admin 发布日期: 2022-05-26 二维码分享

民以食为天。关于食品安 全学校食堂是集中就餐zui密集的场所之一,因此在学校食堂安装一套完整的数据系统,进行消毒柜实际消毒温度、消毒时间等数据汇总和相关的处理工作,构建业务信息数据库,提升数据质量服务治理,实现大数据多维分析,提供统一运维管理非常有必要。同时,通过数据的整合、开放、共享,为群众提供个性化、便捷的服务,支撑市场监管领域便民惠民服务改革继续深化,主要是实现以下三个方面的目的。

1、物联网系

通过物联设备连接智能消毒柜、智能留样冰箱、农残检测仪、中心温度检测仪、智能验收秤、智能晨检机、水浸设备、AI 分析设备等实现餐饮服务单位后厨智能化管理,数据自动实时上传,杜绝人员干扰,数据真实有效,..食品..管理落实到位。

2、物联监管

对餐饮单位后厨物联设备使用情况进行记录、设备可远程控制、设备异常预警。高温消毒监测:记录企业餐具消毒柜消毒情况:每天有无进行餐具消毒、消毒时长、次数、功率、状态等内容。洗手消毒监测:针对预进间内,从业人员洗手消毒过程记录。紫外线灯监测:记录企业紫外线消毒等使用情况。温湿度监测;实时检测企业内部专间、冰箱、冷库的实时温湿度情况。

3、消毒监测传感器传输

检测智能消毒柜高温节点工作温度:-20℃ - 50℃;工作湿度:10%~90%;测量范围:-50℃ 到 125℃;温度精度:0.5℃;监测消毒柜等设备工作状态,自动记录上传数据;提供未消毒提醒预警服务。

带温度显示的消毒柜


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