四川逐步取消现场宰杀活禽，商贩自购冷藏冷冻柜

据“健康四川官微”消息，12月14日，四川省爱国卫生运动委员会办公室印发《关于开展冬春季爱国卫生运动加强新冠疫情防控的通知》。其中提出，加强食品..和活禽销售管理。经营食品的摊位严格执行《食品..法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》。严格活禽交易和宰杀管理，有条件的地区鼓励推行“白条上市”，逐步取消现场宰杀销售活禽。加大对冷藏冷冻食品的监管，加强从业人员个人防护，严格运输工具..，适时开展监测检测，坚决切断冷链物流病毒传播途径。

消息一出，很多市民表示以后吃不到新鲜鸡鸭肉了。但是现在的商户都使用了自己的绝招，也开始学习商超的经验，自购冷藏展示柜保鲜统一宰杀的新鲜家禽肉食，就是所谓的“白条鸡”、“冰鲜鸡”。刚开始有市民不习惯购买‘白条鸡’、 ‘冰鲜鸡’，后来大家渐渐发现‘白条鸡’、‘ 冰鲜鸡’也是经过集中宰杀、冷链运输，质量有保障，口感也不比现宰杀的鸡差时，‘白条鸡’、‘生鲜鸡’也慢慢得到了市民的认可。”市民也认识到，活禽宰杀现场不卫生，一旦发生疫情，后果不堪设想。现宰现卖的情况下，鸡鸭的羽毛、粪便、内脏等随意堆放，还散发出难闻的腥臊味，成了病毒滋生的土壤， 严重影响百姓的生活环境。

虽然商户自购冷藏冷冻柜增加了营业成本，但是得到市民的认可也是一件好事，这样市民买得放心，吃得..。现在的销量还比以前增加了，省去了宰杀的时间，客人也不需要等待了，方便了买卖双方，还为防疫工作做了贡献。大家都很乐意。

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