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加强食堂从业人员培训,食堂消毒柜使用方式早知道

作者:admin 发布日期: 2020-11-06 二维码分享

为进一步加强食堂卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识,食堂消毒柜规范安全操作,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,杜绝食堂卫生安全事故的发生,2020年11月5日下午,潢川县上油岗中心校举行食品安全培训会,各开餐学校校长、食堂负责人和所有从业人员参加培训会。

消毒柜使用培训

会上,县教体局体保站副站长黄志林做校园食品安全专题讲座。传达了县教育局、县卫生部门关于学校食堂食品安全的会议精神和文件精神,并结合《中华人民共和国食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容,从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒柜消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面,对食堂从业人员进行了培训。

会议尾声,杨俊林要求食堂从业人员思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,要有责任心。要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

通过本次培训,提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心,规范了食堂从业人员的操作,将进一步从细从严落实学校食品安全管理工作,明确方向、把好食品安全各个关口,为全校师生的食堂食品安全做好保驾护航。

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