食品消 毒常识

1、注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具消 毒柜消 毒自己的餐具，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品。

5、少吃油炸、油煎食品。

创新监管“线上共治”

随着“美团”“饿了么”等线上餐饮消费盛行，如何保障“网络食品”安 全成为亟待解决的问题。目前，我市有销量的双平台商户为3260家，单平台商户为4896家，使用外卖封签的商户232家，平台上开通“网上阳光厨房”的商户1175家。

为了保障“网络食品”安 全，我市创新推出“智慧食安”APP，加强对“美团”“饿了么”等第三方平台的线上监测。广大市民也可通过下载“智慧食安”APP在线查看市内各个餐饮商家，通过“食安指数”实时掌握巴中的“网络食品”安 全情况。

利用“智慧食安”APP，全市食品..监管部门能抓取到可能存在的超范围经营、地址不符、证照不全等问题，按照辖区划分下发给属地监管所进行核查，查找问题出现的原因，同时“以网管网”，抄送给“美团”“饿了么”平台。目前，全市共送达抄告单126份，整改问题66个，下线入网餐饮商户68家，下达责令改正通知书23份，取缔无证经营1家，立案4件，共罚款12万元，对“网络食品”违法经营市场主体起到了震慑作用。

“保障食品安 全只有过去时、没有完成时，保障食品..永远在路上。”市市场监管局主要负责人表示。

“我们将聚焦隐患排查、‘冷链’食品监管、群众食品安 全意识培养等，多举措织密食品..防护网。加强食品..知识宣传，广泛动员社会力量共同参与食品..治理，让广大群众香在舌尖、甜在心头，美好生活更加有保障。”市食品安 全监管部门相关负责人表示。

以上内容来自网络，如有侵权，请联系本站删除。