大家常见的商用蒸饭车是这样的：普通不锈钢外壳+一般发热管+指示灯+进水浮球；常见电热蒸饭车从4层到48层都有，每层可以用料5-8斤米，足以20人食用；蒸馒头的12层电热蒸饭车一次一袋50斤面粉。但是随着餐饮企业的发展对蒸饭车也提出了更高的要求，质量更高、安全更好、寿命更长、产量跟多、操作更智能，那么接下来介绍的这个款数码豪华型蒸饭柜让大家参考。

我们的蒸饭柜为什么节能呢？因为蒸饭车一般蒸饭要多少分钟跟功率、柜体结构、发泡工艺等有直接关系，速度.快是23分钟，口感.好是35分钟。然而传统蒸柜即便全新设备蒸饭50-60分钟，用的时间越长，蒸饭时间越长，有些工厂蒸饭时间能达到2小时！所以也就更耗能。我们的蒸饭车采用优质不锈钢抗压耐用、聚氨酯整体发泡保温隔热效果好、精钢发热管热效率高传热快寿命长、智能电脑控制温度时间更精准。

数码蒸饭车特点：

1、全自动微电脑监控， 无需人看管，省心省力

2、蒸制时间和温度自动显示， 蒸柜工作状态， 一目了然。

3、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜任意切换，适用范围更广

4、蒸制时间温度可自行设置， 不同食品， 不同环境， 均可适用

5、整体优质不锈钢制造， 豪华美观，清洁卫生。设计寿命高达五年以上。

6、自动进水、缺水断电、防止干烧，多重自动保护， 使用更安全更放心。

7、整体聚胺脂发泡， 发泡厚达8cm ，保温效果更强， 保温时间长达10小时以上。

8、比传统蒸柜节能35 ％ 以上， 柜体强度高， 密封性能好， 可带一定压力。（ 本公司泄压阀为带铜芯的泄压阀，而同行大多为空心钢管阀。）

9、两组控制系统， 故障应急功能， 确保用户在紧急需要时也能正常使用

10、外观看上去， 高档大气上档次， 是机关、食堂、星级酒店的聪明选择

11、蒸盘托架特别设计， 开柜取食品不易掉， 方便使用。

蒸饭车使用的注意事项

一、安装蒸饭车后必须检查安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，地线要牢固。在未装空气漏电保护开关，和有效接地线的情况下严禁使用。

二、使用蒸汽加热蒸饭柜前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，水槽中加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好蒸汽消毒作用，消毒后放入大米，馒头及菜类。

三、电气两用蒸饭柜加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电送气，以防烧坏精钢发热管。

四、海拔高的地方用蒸汽加热时，将食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有铜芯气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，保护箱内气压稳定，严禁用物体压住气压球阀。

五、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化，不能承载过高气压。

六、蒸饭结束后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水，清理水垢。